Ron Zacapa rom

Ron Zacapa.dk er en side lavet af DrinksMeister, for at hylde denne fantastiske rom og samtidigt afkræfte de mange rygter som findes om selv samme. Læs bl.a. hvorfor der IKKE er forskel på Años og Solera flaskerne, som mange ellers går og tror.

Ron Zacapa er måske den mest kendte premium rom i verden. Kendt for sine mangeårige sejre på rom festivallen på Caribien, der har kåret Ron Zacapa’s 23 års rom til verdens bedste rom 5 år i stræk. Faktisk så er Ron Zacapa så suveræn, at de ikke fil lov at stille op igen med samme rom da den havde vundet 5 gange (dvs, konkurrenterne truede med at trække sig) – og fik som den eneste rom i historien tildelt æren af at komme i “Hall of Fame” – af romfestivalen som rom-industrien står bag. Ron Zacapa 23 års er således uden for kategori, hvilket gør den til et must for enhver som vil nyde en god rom. Det er med andre ord denne rom du skal smage, for at have en ide om hvad en perfekt rom smager af. Når du har smagt Ron Zacapa, så kan du begynde at udforske markedet for andre gode rom.

Oprindelse:
Lavet i Guatemala, et land i central Amerika, der har utrolig mange mikroklimaer. Via sine egne marker rundt om i landet, får Ron Zacapa udnyttet landes diversitet på bedste vis. Ron Zazapa er lagret i 2300 meters højde på en af de mange vulkaner i landet. Opkaldt efter byen Zacapa.
Lageret i højderne for at undgå englens andel -den del der fordamper. Det kolde klima i højderne har også en positiv effekt på lagringen.
Ron Zacapa egen video om byen Zacapa og landskabet:

Sugar Cane Honey

Ron Zacapa bruger ikke melasse som 90% af rom industrien gør. Derimod har de de egne sukkerrørsmarker (hvilket også er ret unikt) hvor de anvender den dyrere rørsukker honning, som indeholder meget mere sukker (da der ikke udvindes sukker af produktionen). Dette er den største årsag til, at Ron Zacapa er en sødere rom end sine konkurrenter.

Lorena er Ron Zacapas Master blender, det er ene hendes ansvar at finde de rette blend for at skabe den Ron Zacapa som vi kender idag. Lige fra starten af hendes ansættelse i Ron Zacapa har hun kæmpet for at få Ron Zacapa til at henlægge mere og mere rom til fremtidens produktion. Idag har Ron Zacapa ca. 46 mio liter rom på deres lager!

Forskellige typer af tønder

Som så mange andre romproducenter, anvendes først Bourbon whisky tønder fra Jack Daniels til den første lagring. Efter ca. 1,5 år blendes rommen og kommes i andre tønder, som er “brændte” bourbon tønder. Man brænder tønden indvendigt for at give rommen smag af vanilje og karamel. Senere blendes rommen på ny i nye fade, denne gang i Sherry tønder.

Forskellige varianter: 15 års, 23 års: Años (lavet ikke mere), 30 års jubilæum (laves ikke mere), Straigt from cask (laves ikke mere) og Solera. 25 års XO er 23 års Solera der har lagret to år mere på cognacfade, for at give rommen mere kompleksitet og mere “tønde-note”. Der findes også et par andre varianter, men de er alle udgået, eller bliver relanceret næste år (2012).

Zacapa’s hjemmeside: Ron Zacapa officielle hjemmeside.

Salg af Ron zacapa 23 års m.fl.